Hur man skärp den rätta vinkeln på kniven

Förutom slipverktygets tillstånd beror slipvinkeln på den vinkel där kanten träffar slipmedlet. Även om det finns bord, är dom och kompetens i de flesta fall oumbärliga. Det finns ett relativt enkelt trick för att kontrollera rätt vinkel vid skärpning.

Två gafflar bildar två vinklar

Innan du skär en kniv ska den befintliga snittet övervägas noggrant. De flesta bladskärare har två slipningssteg som ses från knivspegeln. En bredare avfasning börjar ungefär halvvägs upp i knivspegeln och går i en mycket grundvinkel mot den "kinkande" andra avfasningen, den faktiska skäreggen.

Tekniskt sett kallas den bredare övre avfasningen som den primära avfasningen. Skäreggen härrör från sekundärkanten. Det sista stycket öppnar in i mikrofinen, som i sin tur kan, men behöver inte, öka vinkelvärdet. Här spelar reduktion eller eliminering av åsen en avgörande roll.

Blade Slipning och Beveling Ratio

En annan viktig aspekt av skärpa och bearbetning vid optimal vinkel är formen på bladets kant. Det finns fem typer av slipning som skapar en så kallad bladgeometri:

  • Flat slipning Hollow slipning
  • sfäriska slip
  • skandinaviska inslag
  • sidig slipning

De olika typerna av slipning, proportionerna mellan primär- och sekundär förändrad markanvändning. I fallet med platt slipning förstår den primära kanten "kinks" bara strax före bladkanten. Den sekundära vinkeln får sålunda en högre vinkel. F Förskjutningsförhållandet när ihålig slipning är likartad, men primärskärningen är "inböjd" inåt. Detta resulterar i mindre skärmassa i det material som ska skäras, en lättare skärkraft.

I konvex eller konvex slipning smälter den bulbformade primärskärningen smidigt in i sekundärkanten. Vinkeln ändras flytande enligt avrundningen.

Dessutom har den skandinaviska massan endast en avfasning, de raka avsmalnar på en kort väg på bladet spegeln ca tredjedel av bredden av bladet på skäreggen.

Den ensidiga snittet representerar hälften av en platt snitt. De två snoddarna är malda på samma sätt och baksidan av bladet förblir opolerat. Denna skärning används sällan i hushållsverktygsknivar och finns huvudsakligen på hyvklingor.

Ett enkelt kontrolltrick

Utmaningen att slipa är slipans ytans konsistens med maskinskuren. Figurativt sett måste den imaginära sluttlinjen i det befintliga skälet förlängas. Den faktiska skärpningen kommer givetvis, om den är närvarande, att ske vid vinkeln på sekundärkanten.

För att styra vinkeln är sekundärkanten av en platt eller ihålig skär jämnfärgad med en mörk nötningsbeständig filtpenna. Den skandinaviska snittet markerar hela avfasningen. När bladet dras över slipstenen visar färgavlägsnandet rätt eller defekt slipvinkel. Alltför grunda slipvinklar är färgen förblir på skär vänster i till brant fastsättning på den fasade sidan mot bladcentrum.

Tips & TricksSie bör alltid använda ett förstoringsglas kan tydligt se de olika vinklar av avfasningar med 80- till 200-faldig förstoring som gör att du kan kontrollera ditt arbete.

Dela med vänner

Lämna din kommentar